教えて！ＳＯＹＪＯＹ　５ミルクルの★ブログ萌え★/ウェブリブログ

教えて！ＳＯＹＪＯＹ　５

<< 作成日時： 2007/04/19 15:20 >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 2 / コメント 6

おなじみのＳＯＹＪＯＹから新商品が発売されました

ＳＯＹＪＯＹカロリーコントロール80

ＳＯＹＪＯＹと言えば、小麦粉を使わず大豆粉で作っているので有名ですよね。
だから、大豆タンパク・イソフラボン・食物繊維など
大豆の栄養素をとることができるんです

ケンブロさんでいただきました

さぁて、今日のゲストはぁ～

ＳＯＹ：「あのね、アプリコットちゃん少し遅れるって」
　　私：「えっ、そうなの

」
ＳＯＹ：「だから、その間、ちょっとだけぼくたちについてお勉強しない

」
　　私：「うん、いいよ

」

ＳＯＹＪＯＹのヒミツ

ＳＯＹＪＯＹを作る時のポイント…
それは、「焼き加減」と、計算された「しっとり感」
焼き加減ひとつで、食感・味・見た目が、全然ちがったものになってしまうそうです。
ＳＯＹＪＯＹには４種類の味があり、それぞれ原材料が違っているので、
中に含まれる水分量の違いをいかにコントロールするかで、
ＳＯＹＪＯＹ特有のしっとり感が変わってしまいます。

だから、水分量・食感・味・見た目を最高のものにするために、
種類によって焼く温度を1～２度微妙に、変えているんだって

もうひとつ大切なのは「なじませる」こと。
焼いた直後はホクホクして柔らかいけど、そこから冷えてくると、
ややかためになってしまうそうです。

焼きあがった後、ドライフルーツから出る水分が全体になじんで、
あのしっとり感が生まれるんですって

その間、約１週間。
私たちのところには、最高の状態で届けるために、
製造から１週間寝かせた後に出荷しているそうですよぉ～

　　私：「へぇ～すごくこだわっているんだね

」
ＳＯＹ：「うん。おいしく食べてもらいたいからね」
　　私：「ケーキや煮物なんかも寝かせた方が、味がなじんでおいしいもんね」
　　　　「何だか、もっと知りたくなってきちゃったなぁ～」

待て、次号

　（笑）

①が見れます　　 ②が見れます　　 ③が見れます　　 ④が見れます

<< 前記事（2007/04/18）

トップへ

後記事（2007/04/19）>>

月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう！
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック（2件）

タイトル（本文）	ブログ名／日時
ソイジョイカロリーコントロール80 12本入健康情報ポータル「ケンブロ」のソイジョイカロリーコントロール80 12本入情報です ...続きを見る	ケンブロ 2007/04/26 15:43
ソイジョイ菓子・食事健康情報ポータル「ケンブロ」のソイジョイ菓子・食事情報です ...続きを見る	ケンブロ 2007/04/26 15:44

コメント（6件）

内容	ニックネーム／日時
おはようございます。大豆の食品は体にいいのですね。ダイズではなく、ダイスと湯飲み茶碗だと… 「入ります」アブナイですね。	もえぎ 2007/04/20 07:00
こんにちは！ミルちゃんモードの世界たっぷりのレポですね！か～わいい！そっか、アプリコットちゃん遅れるのね、了解！とお返事したくなるレポですね！色使いもお菓子のボディに合わせてていいですネ☆	まるみ 2007/04/20 09:03
レーズン嫌いの私もついついこの記事を読んじゃってます！『ＳＯＹＪＯＹ』ってすごく研究して作ってたんだねぇ。	PIIKUN 2007/04/20 15:06
もえぎさん大豆は、いいですよね。ダイスは…ちょっと危険です！確立の悪い戦いは避けたいです。（笑）	ミルクル 2007/04/21 15:22
まるみ先生今回は…もうね、自分モード！（笑）まじめ過ぎるのも読んでて楽しくない？とか思ったので、ミルワールドになりました。（爆）カラーに気づいてくれたんですねぇ♪	ミルクル 2007/04/21 15:24
PIIKUNさん毎回、ＳＯＹくんにコメントありがとうございます！レーズンくんも喜んでます♪ あの食感には、たくさんの苦労があったんですねぇ。	ミルクル 2007/04/21 15:26

<< 前記事（2007/04/18）

トップへ

後記事（2007/04/19）>>

ミルクルの★ブログ萌え★