じっくり時間をかけて凝ったお料理を作るのもいいけど、 世の中の主婦は、そんな余裕がないのが現状 できるだけ、短時間でバランスのとれたおいしいお料理を作ることを考えます。 （私だけ　笑） さらに…品数も重要だったりするのよね。 そこで、私のお料理をスピードアップさせるコツは、 料理の流れをイメージすること もちろん、道具を選ぶのも大事ですが、（圧力鍋など） それも、イメージ内にインプットして計画しちゃいます お料理って、毎日の積み重ねが糧になると思います 日々料理をしていると、どの料理ならどのくらい時間がかかるとか、 どんな手順で進めていくのかが簡単にイメージできるようになりますよね なので、メニューを決めたら、「切る・煮る・焼く」の工程に分けて考え、 パズルのように頭の中で組み合わせていくんです 「切る」を全部まとめてやりたくなる気持ちもありますが、 「煮る」ものを切って、煮る工程に入ってから「煮る」時間を使って、 他の「切る」「焼く」の作業をしたり、後片付けをしたりします。 イメージを図解すると、こんな感じかな （クリックして拡大表示してみてね） サラダ類がある時は、最初に盛付けて冷蔵庫に入れてたりもします。 焼きものや炒め物は、あつあつで食べたいので、 全メニューの仕上がり頃合も見計らってますよ うちのガスコンロは、２口なのですが、 魚焼きグリルも野菜の丸焼きなんかに使えるので、 スピードアップに一役かっております お料理スピードアップをするために、 イメージトレーニングをかかせない私なのです

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